Kalefeld. Irmgard Bulle öffnet am Sonnabend wieder ihr Hoftor in Kalefeld in der Auetalstraße 29. Von 14 bis 18 Uhr wird eingeladen zum Käsefest. Es hat inzwischen Tradition – das Käsefest im Auetal-Dorf an der Niedersächsischen Milch- und Käsestraße. An dieser liegen Hof- und Dorfkäsereien, Sennereien sowie Eismanufakturen.

Handgefertigte Käsespezialitäten von Biohöfen, Bio-Käse vom Schaf, der Ziege, der Milchkuh – die gibt es im Hofladen von Irmgard Bulle und im Versandhandel/Onlineshop.

Es gibt Bio-Käse aus der Holsteinischen Schweiz, dem Oldenburger Land, dem Osnabrücker Land, der Region Südniedersachsen, der Nordeifel, dem Schwabenland.

Aus der Holsteinischen Schweiz bezieht Irmgard Bulle vom Hof Berg, dem ältesten Bioland-Betrieb zwischen den Meeren, verschiedene Käsespezialitäten. Auf dem Milchkuh-Betrieb hat Irmgard Bulle ihr erstes landwirtschaftliches Ausbildungsjahr absolviert.

Die Landwirtschaftsmeisterin und Prüferin von Bio-Höfen bietet ausschließlich Käse von Bio-Hofkäsereien. Käse, der nach alter Handwerkstradition gefertigt wird. Es sind Käsesorten, die von der Landschaft, der Jahreszeit, der Fütterung der Tiere und der Einzigartigkeit eines jeden Hofes geprägt sind. Wie beispielsweise der Butendieker-Käse mit Bärlauch & Paprika oder Bockshornklee vom (Milchkuh)Hof Butendiek am Jadebusen oder Gute-Laune-Käse aus dem Eichsfeld.

Schnittkäse, Weichkäse und Frischkäse – das Angebot ist groß und lecker.

Es gibt nicht nur Käse im Hofladen. Rund um den Käse  wird das Angebot bereichert durch französische Weine, Säfte aus den Früchten von Streuobstwiesen, Senf, Öle, Bioland-Brot, Eier von glücklichen Hühnern.

Wer sich nun zum Käsefest einfindet, der kann Käse nicht nur kaufen, sondern auch probieren, zum Käsespieß oder Käse im Stück einen Wein von französischen Winzern wählen. Gut gekühlt empfehlen sich an heißen Tagen Weiß- und Rose-Weine von der Loire oder Languedoc & Roussillon.

Zur Tasse Kaffee gibt es auch hausgemachte Kuchen – nicht nur Käsekuchen. Angefeuert wird auch der Grill.eh